日本人に合うのはどっち？
「軟水」と「硬水」の違いと選び方

1. そもそも「硬度（こうど）」ってなに？

水のラベルをよく見ると、「硬度○○mg/L」という表示があります。これは、水1リットルの中に溶け込んでいる「カルシウム」と「マグネシウム」の合計量を表した数値です。ミネラル成分がたくさん溶け込んでいる水ほど「硬度が高い（硬水）」、少ないほど「硬度が低い（軟水）」となります。

2. 「硬水」の特徴：メリットとデメリット

硬水の最大のメリットは、カルシウムやマグネシウムを水からたっぷり補給できる点です。特にマグネシウムには、腸の中で水分を集めて便を柔らかくする働きがあるため、便秘気味の方が飲むとスッキリすることがあります。

一方で、ミネラル成分が多いため、口当たりが重く「喉に引っかかるような感じ」や「苦味・渋み」を感じることがあります。また、日本人は普段軟水に慣れ親しんでいるため、急に硬度の高い水を飲むとお腹が緩くなりすぎてしまったり、胃腸に負担がかかったりすることがあります。料理に使っても素材のうま味が出にくく、和食には不向きとされています。

3. 「軟水」の特徴：日本人のDNAに刻まれた味

私たちにとって馴染み深い軟水には、多くのメリットがあります。カルシウムやマグネシウムが少ない分、クセがなく、まろやかでスッキリとした飲み口が特徴です。体にスッと染み渡るような感覚があり、赤ちゃんや小さなお子様、胃腸がデリケートな方にも最適です。

また、軟水は素材の香りや出汁（だし）の旨味を引き出す力に長けています。ご飯をふっくら炊き上げる、お茶やコーヒーの香りを立たせる、お出汁を美味しく引く。これら日本の食文化は、日本の水が「軟水」だからこそ発展したと言っても過言ではありません。

4. なぜ日本人は「軟水」が合うのか？

日本は国土が狭く、山から海までの傾斜が急です。雨水が地層に浸透してから湧き出るまでの時間が短いため、岩盤のミネラルが溶け出しすぎる前に採取されます。そのため、日本人の体質や腸内環境は、昔からミネラルの少ない「軟水」に適応しているのです。

無理をして体に合わない硬水を飲むよりも、毎日ストレスなく美味しく飲める「軟水」を選び、足りないミネラルは食事や、「ミネラル豊富な軟水」で補うのが賢い選択と言えるでしょう。

5. 常識を覆す！「超軟水」なのに「ミネラル豊富」な水の正体

「飲みやすい軟水がいいけど、美容のためにミネラルも摂りたい」そんな願いを叶えてくれるのが、鹿児島県霧島山系の天然水「霧島の奇跡」です。

この水の最大の特徴は、一般的な軟水よりもさらに硬度が低い「硬度15mg/L」の超軟水であること。驚くほど抵抗感がなく、口の中でとろけるような甘みすら感じるレベルです。

ここが「奇跡」！超軟水なのにシリカはトップクラス

通常、硬度が低い水は他のミネラルも少ない傾向にありますが、「霧島の奇跡」は違います。美のミネラルと呼ばれる「シリカ」が国内トップクラスの120mg/L、さらに抗酸化への期待ができる炭酸水素イオンも510mg/Lと豊富に含まれています。超軟水で飲みやすいのに、美容ミネラルは硬水並みに入っているという、まさにいいとこ取りのスペックです。

6. 生活が変わる！「超軟水」の活用シーン

硬度15mg/Lの「霧島の奇跡」は、ただ飲むだけでなく生活の質をワンランク上げてくれます。

• 毎日のコーヒー・紅茶：豆や茶葉本来の香り・酸味・苦味をダイレクトに抽出でき、驚くほどクリアで香り高い一杯になります。
• お酒の水割り：焼酎やウイスキーのカドが取れ、とろりとした口当たりになります。
• 赤ちゃんのミルク作り：ミネラル過多の硬水と違い腎臓の負担にならないため、安心して調乳に使用できます。
• 炊飯・お料理：お米がふっくら炊き上がり、出汁の旨味も引き立つため、減塩しながら美味しく仕上がります。